«Жарма ботқасы» дегенде көп адам балалық шағын еске түсіреді. Шынында да, жарма ботқасы көпшіліктің өміріндегі алғашқы тағамы. Дегенмен, заманауи дәрігерлер бұл ботқа түрін балаларға бермеу керек деп есептейді. Бұл туралы педиатр Ольга Олина айтып берді.
Құрамында глютені бар дәнді дақылдарды (жарма, тары, сұлы жармасы) рационға ерте енгізу тағамдық аллергияның және балалардағы ішек ауруларының дамуына ықпал етуі мүмкін.
Жарманың құрамында көп мөлшерде глютен бар, ол ішектің шырышты қабығының бүршіктерін зақымдайды, қабығын жұқартады, тағамнан қоректік заттардың, әсіресе майлардың сіңірілуі бұзылады. Сонымен қатар, ішектің шырышты қабатының өзгеруі арқылы аллергендердің тағаммен енуінің жоғарылауы байқалады және аурулар дамиды (Целиакия ауруы, тері және ішек, аллергия).
Глютенге төзбеушіліктің жалпы белгілері:
Әрине, барлық балалар бұл аурудан зардап шекпейді, бірақ целиакия ауруы бар-жоғын болжау өте қиын, диетадан даулы ботқаны алып тастаған дұрыс.
Кальцийдің сіңуіне әсер етеді
Жарманың құрамында көп мөлшерде фитин бар, ол ішектегі кальцийдің, темірдің және D дәруменінің қанға сіңуін бұзады.
Кальций тапшылығының белгілері:
D дәруменінің аз сіңуі
Бұл дәрумен тапшылығының жалпы белгілері:
Темірдің сіңуіне әсер етуі
Темір тапшылығының жалпы белгілері:
Калориясы көп, пайдасы аз
Жарманың құрамында крахмал көп, сондықтан ол жоғары калориялы өнім болып саналады. Калория деңгейі сүтте пісірілген 100 грамм жармаға 100-120 ккал құрайды, сондықтан жарма ботқасын жеу артық салмақтың өсуіне ықпал етеді.
Сонымен қатар, бұл ботқада дәрумендер, минералдар, ақуыз және талшықтар өте аз. Сондықтан жарма ботқасы қазіргі уақытта өмірдің жаңа туған сәби мен 1-3 жасқа дейінгі балалардың диетасына кірмейді.
Артықшылықтары да бар: ол тез піседі, сондықтан тағамдық қасиеттер сақталады. Оның құрамында аздаған ақуыз бар, сондықтан ол бүйрек ауруларына арналған мәзірге енгізілген. Ботқаның құрамында аздаған талшық бар, сондықтан оны отадан кейінгі кезеңде қолдану ұсынылады.
Айта кетейік, дәрігерлер бұған дейін D дәрумені тапшылығының қауіпті белгісін атаған болатын.
«Әкімшілік құқық бұзушылық туралы» Қазақстан Республикасының Кодексіне автокөлікті жалған техникалық тексеруден өткізуге қатысты айыппұлды 30…
Қазақстанда енді несие беру кезінде қарыздық коэффициентті есептеу жүйесі қолданылады. Егер адамның ай сайын төлейтін…
Қазақстанның дәл бүгінгі қоғамдық өмірінде тарих қойнауында жинақталған бағалы деректерге баса назар аударудың маңызы зор.…
Қазақстанның бұрынғы ішкі істер министрі Ерлан Тұрғымбаев екі айға қамауға алынды, деп хабарлайды дереккөз. 30…
2024 жылғы 1 мамырдан бастап еліміздің барлық әуежайларында авиациялық қауіпсіздікті күшейту бойынша вокзал маңындағы алаңдарда,…
ҚР Оқу-ағарту министрі Ғани Бейсембаев мектеп түлектеріне үндеу жасады. Министрдің айтуынша, оқу жылы маусым айына…